Blanc de Blancs Galmes i Ferrer

10,49


GALMES I FERRER

Blanc de blancs 2019

ENTWICKLUNG

Gemacht mit Sorten Prensal 80% , Chardonnay 10 %, andere .

Mazeration in der pneumatischen Presse für 5 Stunden. Der Wein wird links in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 2 ° C für eine Woche Ruhe.

Die Prensal in Edelstahl vergoren bei 12 ° C und anschließende Dekantieren Sediment zu entfernen. Altern auf der Feinhefe für 5 Monate . Der Chardonnay ist für 6 Monate Feinkorn vergoren und in Eichenfässern Französisch auf der Hefe Jahren.

Sensorische Analyse

Gelb mit goldenen Reflexen , intensiv reißen.

Aromen von weißen Früchten mit würzigen und balsamischen Umschlag Empfindungen.

Der Geschmack ist intensiv, cremig und geschmeidig , die Aufrechterhaltung Frische.

Aromatische Geschmackserlebnis von tropischen Früchten , weißen Früchten , Nüssen . Röstnoten .

Die Komplexität des Weines gibt es eine geräumige und ideal, um mit Fischgerichten und weißem Fleisch Paarung kombinieren.

 

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