Sotil Negre ECO Mesquida Mora

19,53


SÒTIL NEGRE 2018 - MESQUIDA MORA

Der Grund für den Namen :

Die sotil ist die Trennfläche zwischen zwei Etagen, ist es auch der Platz , auf dem die Fliesen und das Gelände, auf dem ein Haus abgeschlossen platziert werden. Es ist eines der Elemente notwendig, ein neues Lebensprojekt zu beginnen. Sotil ist auch der Himmel , silhouette, Empfindlichkeit. Es ist ein Weg, um in der Nähe zu den Kosmos, der uns Leben gibt und Wein verweisen.

Tag : der blaue Himmel der mediterranen Meer mit einer Wolke , die die Sonne decken will , weil nichts in diesem Leben ist eine Farbe. Der Zentralrahmen schlägt das Streben nach Perfektion und der Wunsch , sich auszuzeichnen . Der Umfang des Kreises erinnert an eine Rückkehr in die natürlichen Kreisläufe , wie der Weinberg sich.

Ernte : 2018

Sorte: Callet , Manto und Pinot noir

Alkoholgehalt: 13,5%

Weinregion: Vi de la Terra -Mallorca

Anzahl der Flaschen: 4000 ( 0.75cl )

Vinifikation : Die manuelle Auswahl der Gruppe. Kalte Mazeration und Fermentation der verschiedenen Sorten getrennt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von nicht mehr als 28 Grad . Die Milchsäuregärung findet auch in Edelstahltanks .

Ausbau: Eichenfässern Französisch Neuling.

Weinbau : Die Weinreben Management basiert auf Dialog mit der Natur lernen, ihre Gesten und ihre Bedürfnisse zu lesen und tun all die anstehenden Aufgaben nach den am besten geeigneten Sternbewegungen basiert. Wir verwenden einheimische Pflanzendecke und wenden so viel Kompost biologisch-dynamischen Präparate . Wir verwenden Kräutertees , um die Gesundheit unserer Anlagen steigern.

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