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Margalida Blanc 2019 Galmes i Ribot

9,25


MARGALIDA BLANC 2019

Vi de la Terra Mallorca

Rebsorten
Chardonnay und Prensal blanc

Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben der jüngsten Rebstöcke der Finca.

Weinbereitung
Die Ernte erfolgt von Hand. Dann werden die Trauben für ungefähr 24 Stunden in der Kältekammer bei einer Temperatur von 5ºC stehen gelassen.  Anschließend befördern wir die Trauben mit Hilfe des Verlesebandes in den Weinkeller und stellen so sicher, dass sich alle Trauben in einem optimalen Zustand befinden. Danach nehmen wir eine besondere Mazeration in der Hydraulikpresse vor, wo Most und Trauben 4 Stunden lang zusammen bleiben. Aus dieser Pressung wird nur der erste Teil des Mostes genutzt, den wir in einen Stabilisierungstank weiterleiten, wo er auf vollkommen natürliche Weise geklärt wird. Den geklärten Most lassen wir ungefähr 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16ºC gären. Nach Vollendung der Gärung lassen wir den Wein ruhen. Nach einer sanften Klärung und Filtration kann der Wein in Flaschen abgefüllt werden.

Weinbeschreibung
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aufgrund seiner Jugend. Von mittlerer aromatischer Intensität mit Nuancen von frischen weißen Früchten wie Birnen, Ananas und Mango.

Im Mund präsentiert er sich angenehm, frisch und fruchtig, von mittlerer Intensität.

Serviertemperatur:
um 8ºC

Speiseempfehlung:
Ideal zum Aperitif und zu leichten Gerichten

Konsum:
Empfohlen in den ersten beiden Jahren ab Abfülldatum

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