GVIVM Blanc 2021 Pere Seda

Herkunftsbezeichnung: Pla i Llevant de Mallorca

Sorten: Chardonnay, Moscatell und andere

Serviertemperatur: 7 - 9 ºC

Abschluss: 12,5% vol.

Präsentation: Box mit 6 Bot. Bordelesas von 75 cl.

Verkostungsnotiz: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sauber und sehr glänzend. Riechphase von großer Intensität und Qualität mit eher blumigen als fruchtigen Noten vor dem Hintergrund frisch geschnittener Kräuter und leichter Noten tropischer Früchte. Frischer und leichter Angriff am Gaumen mit einer Entwicklung eines ausgewogenen Verhältnisses zwischen Alkohol und Säure; lebendig und lecker. Sauberer Nachgeschmack mit neuen Noten von Früchten und Nelkenstielen mit leichten Pfefferminznoten. Eleganter, herzhafter und erfrischender Abgang am Gaumen, der zum Verzehr einlädt.

Paarung: Ideal als Aperitif. Es passte leicht zu unserer mediterranen Gastronomie. Fisch und Schalentiere im Allgemeinen. Salate und Aufschnitt von Geflügel. Kalte Cremes.