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Anmeldung
Kategorie Roséweine von mallorca Roséwein nach Weingut Ramanya Cava Goig Rosado Ramanya
CAVA GOIG ROSE RAMANYA
Produkttyp: Sparkling Pink
Herkunftsbezeichnung: Binissalem Mallorca
Sorten: Mantonegro
Abschluss: 12,5% Vol.
Serviertemperatur: 4-6 ° C.
Geografische Lage: Sa Vinya vella, Santa Maria del Camí.
Ernte: Manuell, letzte Augustwoche
Zubereitung: Kryomazeration, weiches Pressen und Fermentation bei niedriger Temperatur, um den Basiswein zu erhalten. Zweite Flaschengärung nach dem traditionellen System und mit einer Mindestalterung von 24 Monaten.
GESCHMACKSNOTEN
Visuelle Analyse: Heller Rosé, mittlere Intensität, Kirschfarbe mit violetten Tönen. Es hat eine gute Krone und eine gute Perle, die seine feinen Blasen ihm geben.
Riechanalyse: In der Nase ist es frisch, fruchtig, es erinnert an die Aromen des Mantonegro, wo Sie die Vielfalt der roten Fruchtfleischfrüchte und einen roten Süßholzpunkt schätzen können, der an Süßigkeiten erinnert.
Geschmacksanalyse: Im Mund ist es frisch und süß. Es hat eine gute Balance zwischen süßem Kohlensäure und Tannin.
Paarung: Ideal als Aperitif. Es kann zu weichen Gerichten wie Reis und Nudeln passen und wird besonders bei Spanferkeln empfohlen. Perfekt zu Desserts, besonders zur Ensaimada.
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