Herkunft des Namens des Weines
12 Volt -Funktionen als Energiespeicher .
Es ist ein Wein, der mit dem Nervensystem verbindet
und lädt die Akkus .
Diese Selbst- Energie-Transformation ist die
Ursprung des Namens 12 Volt.
Name der Weinernte und
12 V 2012
Art der Trauben
Und 50 % Callet Fogoneu
Syrah 30%
10 % Cabernet
Merlot 10%
Graduierung
13,5 % vol .
Zone Ursprungsbezeichnung oder
Wein: Mallorca
Aging Time
12 Monate
Fass -Typen
40% von 3.000 l Foudre
225L Barrel 30 % der amerikanischen 1. Jahr
Barrel 30% Jahr 2 American 225L
Weinbau
Weinbau und rational minimalen Eingriffen .
Einheimische Vegetation zu verbessern
Bodenmikrobiologie und Herbst
Wasserkonkurrenz .
Weinbau
Die manuelle Auswahl der Trauben.
12 Volt weicht und in Tanks vergoren
Edelstahl.
Gärtemperatur und
Mazeration
Ursprünglich bei 20 ° C und es bis auf die Bühne
Ende des Verfahrens bei einer Temperatur nicht höher als
bei 28 ° C.
Mazeration dauerte etwa
20 Tage.
Sonder Bewertung
Die Durchschnittstemperaturen leicht über
Vorjahr. Trockene Sommer, mit 23 l/m2
September , die nicht zu ändern hat Reifung. A
Sobald die Ernte fiel 125 l/m2 . in
Generell ein Jahr wie 2011.
Biologischer Säure
Wurde in Edelstahltanks durchgeführt.
Anhänger
Gary Baseman Zeichnung
Insgesamt keine Flaschen
44.000 (0,75 l ).
400 ( 1,5 l Magnum . )
Um Markt
November 2013