Bla Bla Bla Anima Negra

8,98


Rebsorte: 100% Premsal

Dieser Wein stammt aus den Weinbergen Premsal Felanitx Bereich, wo das Land der "Call vermell" gibt vollen Ausdruck und eine maximale Balance. Ausbeuten sind niedrig, und die Auswahl ist sehr streng, so daß es zu einer Medieneltern halten die Frische unterzogen werden.

ZUBEREITUNG: Vintage vollständig von Hand in kleinen Kisten zu 10 kg manuelle Auswahl der Trauben in die Kellerei Eingang. Eine Mazeration von 10 Stunden wird durch schonende Pressung und Regalpflege gefolgt. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 16 ° C, halb in Französisch Eichenfässern und zur Hälfte in Zementtanks .

AUSBAU: vergoren und in Eichen 50% und 50% in Zementtanks , noch auf der Hefe für einen Zeitraum von acht Monaten.

Alkoholgehalt: 12%

Gesamtsäure: 6,3 g / L

PH: 3.45

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