L´u Negre 2020 Mortitx

Rebsorten: Syrah 77%, Merlot 23%
Bezeichnung : Vino de la Tierra Mallorca
Grad: 14 %vol.
Zuckergehalt: <1g/L
Herstellungsmenge: 3432 de 0.75L y 150 de 1,5L

Herstellung: Um diesen Wein herzustellen, werden nur die besten Trauben
unseres Gutes verwendet. Jede Rebsorte wird per Hand gelesen und in
getrennten Behältnissen fermentiert. Die Mazerationsphase dauert 2 bis 3
Wochen. Nach Beendigung der Fermentation verbleibt der Wein 15 Monate
in neuen Fässern französischer Eiche, die nur für diesen Wein verwendet
werden.

Verkostung: Von intensiver violetter Farbe, in der Nase Röstaromen nach
Café und Preiselbeere. Im Mund ausdrucksstark und intensiv mit sehr
langsamen, seidigen Abgang mit fruchtiger Note.
Empfehlung: Dieser Wein verfügt über Potenz und ist langanhaltend, deshalb
passt er gut zu rotem Fleisch, Wild, Käse.... Ein einzigartiger Wein für
besondere Gelegenheiten.