Colom de Penya 2017 Miquel Gelabert

86,85


Colom de Penya 2017

Rebsorten: 10 Rebsorten aus dem In- und Ausland.

   Kultursystem: in Glas und Spalier.

   Lage der Weinberge: Manacor Bezirk.

   Herkunftsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.

   Weinsorte: rot gereift.

   Alkoholgehalt: 13,5% vol.

   Fermentation: Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur

   Alterung: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Später in der Flasche reifen.

  Verkostungsnotiz: Intensive kirschrote Farbe mit violetten Tönen. Sauber und hell zeigt es den hohen Glyceringehalt in seinen Tränen. In der Nase ist es intensiv und komplex mit Balsamico-Noten. Es kombiniert reife schwarze Früchte mit Gewürzen, Menthol und Eukalyptus vor einem hellen Hintergrund aus Vanille und neuem Holz, ohne einen Hauch von Holzkohle und Rauch zu vergessen. Der Eintritt in den Mund ist elegant und fleischig; mit Struktur und gleichzeitig mit einer gewissen Frische und Leichtigkeit, die ihm einen langen Schritt voller Nuancen verleiht. Ausgeglichen mit reifem Tannin, das in der Flasche abgerundet ist und eine lange Lebensdauer garantiert.

   Empfehlungen: Es lässt sich gut mit gegrilltem rotem Fleisch und Wildeintopf kombinieren.

   Serviertemperatur: zwischen 18º-20ºC servieren.

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