Km.1 Blanco 2022 - TIANNA NEGRE

TRAUBENSORTEN
Ökologische Weißpresse

AUSARBEITUNG
Nach dem Entstemmen und Zerkleinern wird eine Mazeration der Häute vor der Fermentation bei niedriger Temperatur durchgeführt. Nach einem leichten Pressen mit sehr geringem Ertrag wird der Blütenmost in die isothermen Tanks eingeführt, um sich bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 ° C abzusetzen. Sobald der Most perfekt sauber ist, beginnt die alkoholische Gärung für einen Zeitraum von 21 Tagen. zwischen 12 und 14ºC.

GESCHMACKSNOTEN
Hellgelbe Farbe mit grünlichen Schimmern. Aromen von weißen Früchten (Apfel) mit Zitrusnoten. Der Durchgang durch den Mund ist frisch, glatt und sehr gut ausbalanciert. Sehr einfacher Wein, ideal für den Sommer.

BETRIEBSTEMPERATUR
Zwischen 6-7ºC

PAARUNGSHINWEIS
Weiche Vorspeisen. Kabeljau