So del Xiprer 2011

Benutzer

Silver - Decanter World Wine Awards 2012
Silver - Bacchus 2013

Weinbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und aus den ältesten Reben in unserem Weingut . Temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks especialemente für die Ausarbeitung von Rotweinen. Reifung für 12 Monate in Eichenfässern Französisch von ersten, zweiten und dritten Jahr .
Eigenschaften

Intensive kirschroter Wein mit hellen Zier , mittel, hell und sauber Schicht . Die Nase ist intensiv, sauber und ausdrucksstark. Die reife Frucht , dunkle Beeren , Pflaumen- Marmelade auch in einer sehr guten Balance mit balsamischen Noten , Kakaopulver , Eukalyptus und Zigarrenkiste zu kombinieren. Der Mund ist ausdrucksvoll, fleischig, ausgewogen Schritt, mit polierten Tannine und gute Säure. Der Abgang ist largo.Ideal quisos , Gerichte und rotes Fleisch zu begleiten.

Spezifikation

Bottling                 Speicherkapazität
15. März 2011       2018 +
Alkohol                  Temperatur der dienen
14,5 % Vol.            16-18 º C

Rebsorte : 70 % Merlot , 30 % Cabernet Sauvignon