MARGALIDA ROSAT 2014

Vi de la Terra Mallorca

Rebsorten:
50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot

Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben der jüngsten Rebstöcke der Finca.

Weinbereitung
Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben bleiben ungefähr 24 Stunden in der Kältekammer bei einer kontrollierten Temperatur von 5ºC. Sobald sich die Trauben, die sich in einem optimalen Zustand befinden, im Weinkeller angekommen sind, erfolgt die Kaltmazeration bei sehr niedriger Temperatur, um ein Höchstmaß an Inhaltsstoffen aus den Trauben zu extrahieren.  Der Most wird umgefüllt und geklärt.  Der geklärte Most wird in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 16ºC zur Gärung gebracht. Nach 3 Monaten im Bottich werden eine leichte Klärung, die Filtration und das Abfüllen in Flaschen vorgenommen.

Weinbeschreibung
Blassrosa Farbe mit violetten Reflexen. Gute aromatische Intensität mit Dominanz reifer Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Noten von Süßigkeiten. Im Mund präsentiert er sich frisch und angenehm, beim Durchgang im Mund weich und fruchtig, gefolgt von einem Abgang mittlerer Intensität.