RIBAS BLANC 2022
Blanc jove, fresc i d'aromes delicats elaborat principalment amb la varietat mallorquina premsal Blanc.
Vi de la Terra Mallorca
Varietats raïm :
85% premsal Blanc
15% Viognier
elaboració :
Verema manual de les vinyes pròpies de premsal i Viognier . Posterior pas del raïm per taula de selecció on es realitza un estricte control de qualitat . Premsat suau dels raïms a baixes pressions en premsa pneumàtica per evitar l'oxidació . Fermentacions llargues en dipòsits d'acer inoxidable a baixes temperatures d'aproximadament 14 º C durant uns 40 dies per conservar la subtilesa de les aromes varietals . El premsal Blanc , aporta al vi aromes fresques de cítrics i fruita blanca , la varietat mediterrània Viognier ofereix complexitat i untuositat .
Grau alcohòlic : 13%
Vida a anys: 3
Producció : 50.000 ampolles
Nota de tast :
Vista : Groc palla amb reflexos verdosos . Net i brillant
Nas : Cítrics (lima), herba tallada , fruita fresca ( poma verda acabada de tallar , pera, ... )
Boca : Fresc , equilibrat i amable amb persistència mig llarga . Ens trobem amb un vi complet , amb un equilibri total entre el grau alcohòlic , l'acidesa i l'amargor.
|
|
|
|
|