PERE SEDA RESERVA 2016

Denominació d’origen: Pla i Llevant de Mallorca
Varietats: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon i Callet.
Temperatura de servei: 18º C
Graduació: 14% vol.
Presentació:
Nota de degustació: Color roig robí profund amb rivets teula. Net i brillant. Elaboració i Criança: 12 mesos en barriques de roure americà (80%) i francès (20%). Fase olfactiva d’intensitat on destaquen nets aromes de criança (vainilla, trufa, cuir). Records de pastisseria fina i fustes nobles (cedre). Atac en boca alegre, quasi golós i sàpid, que dóna lloc a un pas per boca vinós, rodó i de gran equilibri acidesa-alcohol. Retronasal perfumada, que recorda fruita negra en compota, junt amb notes especiades. Final de boca ampli, untuós i elegant, amb un postgust llarg que convida a la ingesta.
Maridatge: Ideal amb carns de tot tipus. Formatges curats i semicurats.