TRIAVA Blanc 2018 Ava Vi

36,33
El preu inclou l'IVA
 


TRIAVA BLANC DE GUARDA 2018

I.G.P. MALLORCA

ELABORACIÓN

varietals:
Premsal Blanc (Vinya de secà)
Grau alcohòlic: 13% Vol.
 
Producció aproximada: 580 ampolles 75 cl.
 
"Vi de Finca" aquest és l'estil de la família TRIAVA, seleccionar el millor de les nostres varietats per donar un gir més i intentar extreure tot el potencial que elles tanquen fregant els límits del que és conegut.
 
Així doncs vam veremar nostre vinya vella de baix rendiment en el seu moment òptim de maduració.
 
Tot seguit i després d'un lleuger premsat passa a bóta de 500 litres francesa de torrat mig per començar una lenta fermentació que es va prolongar per espai de 6 setmanes després de la qual cosa vam començar el treball de batonage per aportar major volum i complexitat a el vi.
 
Després d'11 mesos en barrica i un lleuger filtrat s'embotella la primera setmana de juliol.
 
TEMPERATURA DE SERVEI: Entre 10 i 12 ºC.
GASTRONOMIA: Carns vermelles a la graella, carns blanques a l'forn i percados blaus (tonyina, bacora)
 
CONSUM: 2019/2025
Examine també aquestes categories: AVA Vi, Blancs Mallorquins +20 €