VERITAS BLANC 2020 - JOSE LUIS FERRER

Màxima expressió en blancs

Maceració pel · licular per afavorir l'extracció de components aromàtics . Inici de la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable per passar , a continuació, en una selecció de bótes de roure francès , mantenint la seva criança en les pròpies lies durant sis mesos .

Tipus de Vi : Blanc fermentat en bóta .
Denominació : BINISSALEM - MALLORCA
Zona de Producció : Vinyes pròpies del celler
Varietats de Raïm : 60% Moll , 40% Chardonnay .
 

Notes de tast, vista, olfacte I gust:

Color groc amb reflexos verdosos . Aspecte net i brillant .


Aromes afruitats , fruita tropical , plàtan , préssec , al costat de lleugeres notes especiades , balsàmiques , notes de coco , vainilla , fruit de la fermentació en bótes .


Entrada suau i fresca , fruit d'una acidesa equilibrada . Destaca per un pas de boca on deixa les sensacions cremoses amb notes de mantega , llevat.
recomanacions

La seva untuositat i suavitat , gràcies a aquesta criança sobre lies , fan que sigui un vi ideal per combinar amb peixos al forn i carns blanques .

Temperatura de Servei : a uns 8 º C

Premis

2013

Medalla Oro Concurso Mundial Bruxelles 2013 -