DOLÇ DE SA VALL 2020

us presentem el nostre Dolç de Sa Vall , un vi blanc dolç elaborat a partir de raïms sobremadurats de moscatell . Vi fi , lleuger , amb molt bona harmonia entre acidesa i sucre , ideal per acompanyar el foie -gras i els aperitius .

Aquí teniu la seva fitxa:

Varietats de raïm : moscatell de gra petit 60% , moscatell d'Alexandria 40% .

Sistema de cultiu : espatllera .

Ubicació de la vinya : terme de Manacor .

Denominació d'Origen : D.O.P. Pla i Llevant - Mallorca .

Tipus de vi: blanc jove dolça procedent de raïms sobremadurats .

Grau alcohòlic : 12.5-13.5 % vol .

Sucre residual : 68 gr / l

Fermentació : dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada .

Criança : vi jove sense criança .

Nota de tast : color groc palla , net , molt dens a la copa. Amb una bona llàgrima , al nas és molt aromàtic , aromes florals ia fruites fresques i sobretot al raïm de la qual procedeix . A la boca és fresc i alhora amb molt de cos , llarg al final i ben equilibrat .

Recomanacions : combina bé amb els aperitius , sobretot amb el foie -gras o només a mitja tarda .

Temperatura de servei : servir entre 5 º -7 º C.