GVIVM 2018 Pere Seda

Denominació d’origen: Pla i Llevant de Mallorca
Varietats: 40% Callet (Viñas Viejas) y 60% Merlot
Temperatura de servei: 16 - 18º C
Graduació: 14% vol.
Presentació: Caixa de 6 ampolles bordeleses italianes de 75 cl.
Nota de degustació: Color cirera picota d’intensa capa. Net i brillant. Fase olfactiva de gran qualitat, nets aromes de fruita compotada i fusta. Atac en boca de matisos exquisits, harmoniosos, nobles i a la vegada complexos i elegants. excel·lent equilibri acidesa alcohol. Notes balsàmiques suaus de la seva encertada estada en barrica, fusta ben integrada en el vi. Retronasal amb notes de fruites vermelles i records balsàmics del seu pas per barrica. Final de boca saborós i ple, amb un postgust lleugerament astringent, llarg i persistent.
Maridatge: Ideal per a guisats de carn, garrí al forn de llenya, carn de caça. Molt recomanat amb roast-beef. Formatges curats.