Veloblanc 2019 Tianna Negre

13,26
El preu inclou l'IVA
 


Véloblanc 2019

VARIETATS DE RAÏM
Manto negre ecològic.
 
ELABORACIÓ
Després del desrapat es procedeix a un sagnat a baixa temperatura. Obtingut el most flor de l'sagnat s'introdueix en tancs isotèrmics, on es realitza un desfangat estàtic a temperatura controlada. Un cop obtingut el most net, s'inicia la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Finalitzada la fermentació, el vi es trasllada a uns ous de formigó de 1.700 litres de capacitat on es treballa amb les pròpies lies durant 5 mesos.
 
NOTA DE TAST
De color groc pàl·lid amb rivet acerat. Aromàticament molt delicat amb notes minerals i de fruita blanca madura. El pas per boca és ampli i gras. Final molt llarg i persistent.
 
TEMPERATURA DE SERVEI
Entre 7ºC i 9ºC.
 
NOTA DE MARIDATGE
Cuina japonesa (tipus sushi), Vieires planxa.

 

Examine també aquestes categories: Tianna Negre, Blancs Mallorquins 10-20 €