Colom de Penya 2016 Miquel Gelabert

Preu anterior 82,07 €
76,77
El preu inclou l'IVA
 


Colom de Penya 2016

  Varietats de raïm: 10 varietat de raïms, autòctones i foranes.

   Sistema de cultiu: en vas i espatllera

   Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor

   Denominació d’Orígen: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca

   Tipus de vi: Negre amb criança

   Grau alcohòlic: 13.5 % vol.

   Fermentació: Alcohòlica i malolàctica espontànea en depòsit d’acero inoxidable a temperatura controlada

   Criança: 12 mesos dins bótes noves de roure francès. Posterior criança en botella.

   Nota de cata: Color vermell picota intens amb tons violetes. Net i brillant mostra en la seva llàgrima l’alt contingut en glicerina. En nas és intens i complex, amb notes balsàmiques. Combina la fruita negra madura amb les espècies, els mentolats i l’eucaliptus, sota un fons lleuger de vainilla i fusta nova, sense oblidar un toc de carbó i fumats. L’entrada en boca és elegant i carnosa; amb estructura i, alhora, amb una certa frescor i lleugeresa que li aporta un llarg pas ple de matisos. Equilibrat amb un taní madur que es va arrodonint a l’ampolla i li garanteix una llarga vida.

   Recomanacions: Combina bé amb carns vermelles a la graella i guisats de caça.

   Temperatura de servei: entre 18º- 20ºC

Examine també aquestes categories: Miquel Gelabert, Vins Negres de Mallorca +20 €