Macia Batle carbónica Blanc, Vino Blanco 2014

Macia Batle carbònica Blanc, Vi Blanc 2014

Cellers Macià Batle

DO Binissalem

Macia Batle, Maceració Carbònica Blanco, ampolla de 0,75 litres
Any: 2014
Raïms: 100% Premsal Blanc

Graduació alcohòlica: 13% vol.

Nas: Aromes intensos a fruites blanques (plàtan, poma i pera), amb un toc de flor de taronger

Color: brillant color groc daurat. Net i clar

Boca: Molt suau i fresc. El bon equilibri d'acidesa, que posa l'accent en la frescor del vi. Extremadament afruitat (fruita blanca) en boca i al final.

Maceració Carbònica: - sense desrapat, sense trituració - Per a la seva elavoración en maceració carbònica, requereix el raïm més intactes possible com un raïm sencer incorporat en el recipient de fermentació. Això requereix la recol·lecció manual i el transport suau, així com el reposicionament suau. El procés va ser descrit per Louis Pasteur com la fermentació intracel·lular.