Ava Negre 2017 Ava Vins

15,29
El preu inclou l'IVA
 


AVA VI NEGRE 2017

I.G.P. MALLORCA

ELABORACIÓN

varietals:
Cabernet Sauvignon, Mantonegro,
Callet, Merlot i Syrah

Producció: 8000 ampolles 75 cl.

La verema s'efectua de forma manual en caixes de 14 kg i les varietats autòctones de la nostra propietat o controlades pel nostre equip aporten el caràcter càlid i afruitat que marqués el futur vi, les varietats foranes ens aporta volum i frescor que afavoriran l'evolució en el futur a aquest vi.
Fermentació, maceració i malolàctica en inoxidable per posteriorment passar a bóta Francesa de gran volum (500 litres) per espai de 6 a 8 mesos per completar la criança que li aportaran la complexitat i estructura desitjada.
El vi és embotellat després d'una lleugera neteja que li aporta limpidesa i brillantor, sense utilització de derivats animals o làctics, (Apte per Vegans)

TAST

Vermell picota amb centelleigs granats, de capa mitja net i brillant. Aromàticament predominen les fruites vermelles en aquell temps amb lleugers tocs especiats que denoten una bona integració de la fusta.
En boca l'atac és amable i el pas per boca ampli i fresc, el que ens convida a un segon glop, de post-gust mig llarg.

TEMPERATURA DE SERVEI: Al voltant dels 18ºC
GASTRONOMIA: Carns vermelles a la graella, carns blanques al forn i peixos blaus (tonyina, bà cora)
CONSUM: Des de la seva posada en el mercat i en els 5/7 anys següents

Els clients que han comprat aquest producte també han comprat

AN/2 Ànima Negra
17,39 *
Sió Negre 2018 Ribas
19,97 *
*
El preu inclou l'IVA
 

Examine també aquestes categories: AVA Vi, Vins Negres de Mallorca de 10-20 €