ROSAT MORTITX 2021
Varietats : 52% Merlot - 16% Monastrell - 15% Cabernet Sauvignon - 10% Syrah -7% Ull de llebre .
Tipus: Vi de la Terra Mallorca .
Grau : 13.5 % .
Sucres residuals : < 1g / L.
Ampolles produïdes : 8920
Elaboració : Els raïms que composen aquest vi han estat collides fins a un mes
abans que les mateixes raïm emprades en els vins negres , per mantenir una fruita i
una frescor important . Els mosts van ser obtinguts per premsat directe , que li
confereix el seu color particular i li manté la frescor . La fermentació controlada en
dipòsits d'acer inoxidable va ser lenta , a temperatura baixa , per ressaltar les aromes
primaris . Després de l' acoblament dels diferents vins , es va fer una clarificació
lleugera , abans de l'embotellat ( a principis de l'any ).
Tast : vi de color rosa viu i brillant . Nas afruitada i fresca , amb notes a maduixes ,
cireres fresques i una punteta de menta . En boca és equilibrat i refrescant .
Suggestions : Servit fresc , és un company ideal i alegre dels àpats estivals .
Aperitius , tapes , carns blanques , graellades , rostits , pizzes i pastes .
|
|
|
|
|