Randemar Blanco 2019 Tianna Negre

9,18
El preu inclou l'IVA
 


 
Varietats de raïm
El 78% premsal Blanc , 19% Chardonnay i 3% Muscat de Frontignan .

verema
Totalment manual , a partir de la segona setmana d'Agost de 2019

elaboració
Després del desrapat i trepitjat es procedeix a una maceració pre - fermentativa dels pells a baixa temperatura . Després d'un premsat suau amb un rendiment molt baix , s'introdueix el most flor en els tancs isotèrmics per al seu desfangat a una temperatura no superior a 10 º C. Un cop el most perfectament net , s'inicia la fermentació alcohòlica per un període de 21 dies entre 12 i 14 º C.

criança
no té

Nota de tast
De color groc pàl · lid amb reflexes verdosos . Aromes de fruites exòtiques ( pinya , maracuià ) complementats per la fruita blanca ( poma , préssec ) i un fons d'herbes aromàtiques . El pas per boca és fresc , suau i molt ben equilibrat . Final molt afruitat que convida a repetir .

producció
42.500 Ampolles de 75 cl i 1.650 Ampolles de 50 cl

grau alcohòlic
12.5 %

Àrea de produccióon
D.O. BINISSALEM . mallorca

Temperatura de servei
Entre 6 º C i 7 º C

Nota de maridatge
Com a aperitiu i entrants suaus ( carpaccio de peix ) .
Examine també aquestes categories: Blancs Mallorquins 0-10 €, Tianna Negre