Torrent Negre selecció Privada Cabernet 2012 Miquel Gelabert Magnum

86,82
El preu inclou l'IVA
 


Torrent Negre selecció Privada Cabernet 2012 Miquel Gelabert Magnum

Vi monovarietal de Cabernet Sauvignon que només s'elabora en els anys en que hi ha alguns raïms excepcionals. Són vins de molt poca tirada (de 300 a 1.500 ampolles) i se'ls pot anomenar "els capritxos del cellerer".

fitxa tècnica

Varietats de raïm: Cabernet Sauvignon 100%

Sistema de cultiu: espatllera

Ubicació de la vinya: terme de Manacor i Felanitx

Denominació d'origen: DO Pla i Llevant - Mallorca

Tipus de vi: negre criança

Grau alcohòlic: 14- 14.5% vol.

Fermentació: alcohòlica en dipòsit d'acer inoxidable a

Criança: en bóta nova de roure francès. Posterior criança en ampolla

Nota de tast: vi de color vermell picota intensa amb tonalitats amoratadas amb llàgrima densa i de caiguda lenta, net i brillant de capa alta.

En nas, intensitat i complexitat alta, aromes d'eucaliptus, regalèssia, fruita negra molt madura, làctic, floral, amb records animals (caça, cuir, pell).

Entrada en boca potent i untuosa, bon equilibri entre alcohol, acidesa, sucre i tanins que part d'ells han estat aportats per la fusta nova i que es poliran amb el temps, pas per boca carnosa i molt llarg, al final tornen els aromes de la fase olfactiva, molt persistent al final.

Recomanacions: marida bé amb plats de caça i guisats amb molt de cos.

Temperatura de servei: servir entre 18º- 20ºC.

Premis i mencions
- Medalla de Plata a la collita 2004 a la "XIV Edició Nacional i VI Edició Internacional dels Premis Zarcillo" de Castella i Lleó 2009.

Els clients que han comprat aquest producte també han comprat

Pes de lliurament: 3 kg
*
El preu inclou l'IVA
 

Examine també aquestes categories: Vins Negres de Mallorca +20 €, Miquel Gelabert