SON PRIM MERLOT 2017
Color cirera molt madura amb centelleigs violacis. Aromes a fruites com la pera i la grosella, també de xocolata, pebre, cuir i torrats, que provenen de la fusta, units a la vainilla.
En boca és molt expressiu, afruitat, trobem fruita fresca, menta amb mel ... Elegant, amb volum, típic, madur.
Temperatura òptima de consum: 16º - 18º.
Descripció del producte
Dades d'identificació
Indicació d'origen: Vi de la Terra de Mallorca.
Tipus esdevenir: Negre.
Zona de producció: Sencelles, Mallorca.
Varietats de raïm: Merlot.
analítica
Graduació: 14,5º
Acidesa total: 6,6 g / l
PH: 3,70
Sucre residual: <1 g / l
Dades d'elaboració
Elaborat en dipòsits d'acer inoxidable amb
temperatura controlada (mín. 20º - max. 29º).
Maceració: 21 dies.
Fermentació Malolàctica: Dipòsits d'acer inoxidable.
Criança en bóta: 12 mesos en bóta de 225 L.
Robles: 50% francès, 25% hongarès, 25% americà.
Presentació del producte
Tipus d'ampolla: Bordelesa.
Capacitats: 0,75 L / Magnum 1,5 L / 12 L * / 18 L *.
Nº ampolles 0,75L: 12.500
Nº ampolles 1,5L: 300
Data embotellat: Juny 2019.
Pes de lliurament: 3 kg
|
|
|
|
|