Som Blanc 2018 Galmes i Ribot

12,03
El preu inclou l'IVA
 


SOM BLANC 2018 - GALMÉS I RIBOT

Vi de la Terra Mallorca

Varietats:
Giró Ros
Prensal Blanc
Vi blanc de producció limitada, de cultiu ecològic.

Vinificació
Esperam a veremar en el moment òptim de maduració, habitualment a la segona setmana de setembre. La verema es fa manual. A l’entrada al celler, una vegada feta la selecció dels raïms,  feim una maceració prefermentativa en fred, seguida d’una fermentació alcohòlica a temperatura controlada que no supera els 17ºC.
Una vegada acabada la fermentació comença la criança damunt els llevats mares durant 4 mesos, amb l’objectiu d’aportar complexitat al vi. Després d’una lleugera clarificació i posterior filtració, ja podem embotellar el vi que surt al mercat en el mes de març.

Tast
De coloració daurada.
Alta intensitat aromàtica, amb predomini de fruita blanca madura, notes florals, així com d’herbes aromàtiques i ametles.
L’entrada en boca és fresca i al mateix temps intensa. De gust carnós i untuós. El postgust és llarg i persistent, on trobam presència de la gamma aromàtica.

Temperatura de servei:
Entorn als 8ºC

Gastronomia:
Pastes, formatges cremosos, peix blanc.

Consum:
Des de la sortida al mercat, durant els dos primers anys.

Els clients que han comprat aquest producte també han comprat

Pack Descubrir
42,99 / 6 peça/peces *
Pes de lliurament: 10 kg
Nounat 2017 Binigrau
17,45 *
Susana Sempre Roble
9,50 *
*
El preu inclou l'IVA
 

Examine també aquestes categories: Galmes i Ribot, Blancs Mallorquins 10-20 €