SINCRONIA ROSAT 2021

El perquè del nom : La sincronia és la màgia de la vida . El que a vegades percebem com una cosa negativa ens sembla com una oportunitat . És allò que passa al mateix temps que una altra cosa. En sincronia neixen els vins joves de Mesquida Mora , al mateix temps que els seus germans Acrollam , TRISPOL i Sotil

L'etiqueta : Les etiquetes dels vins sincronia estan fetes de petits fragments de papers de colors , com la vida mateixa . L'estrella de mar és un equinoderm que sempre m'ha fascinat per la seva forma i els seus colors , acostuma a relacionar-se amb el renaixement , donada l'enorme capacitat que tenen aquests petits éssers per regenerar-se.

Collita : 2021

Varietats : Callet , cabernet i merlot .

Grau alcohòlic : 14.5 %

Denominació d'origen : Vi de la Terra Mallorca

Nombre d'ampolles : 7500 ( 0.75 cl )

Vinificació : selecció manual del raïm i maceració prefermentativa de fred al dipòsit . Es sagnen els mostos i es fermenten per separat . Finalment es realitza l'acoblament final .

Viticultura: La gestió de les vinyes es basa en el diàleg amb la natura aprenent a llegir els seus gestos i les seves necessitats i fent totes les tasques a mà seguint els moviments estel·lars més apropiats. Utilitzem cobertes vegetals autòctones i apliquem tant compost com preparats biodinàmics. Utilitzem infusions de plantes medicinals per estimular la salut de les nostres plantes.