Canelones al huevo nº 100

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INGREDIENTES.

Según la antigua regla, la pasta al huevo De Cecco se produce con veros huevos fresquísimos (unos 3 días después del desove), absolutamente sin colorantes sintéticos, descascarados, pasterizados y refrigerados a 2-3° C y luego se amasa con un método especial, que permite obtener una hoja cuanto más sutil posible, exactamente como la pasta hecha en casa. La calidad de los trigos y de las harinas es la misma desde siempre. La calidad de los huevos frescos y naturales es implícita, garantizada por De Cecco.

Los Canelones pertenecen a la familia de las pastas grandes, de corte recto, lisas. Tienen dimensiones considerables: unos 23 mm. de diámetro y 100 mm de largura, con un espesor entre 0,9 y 1 mm. Es difícil establecer con certidumbre su origen geográfico. El origen de los Canelones es muy antigua: entre las primeras formas de pasta nacidas gracias al amasado de harina y agua y sal, hay los ñoquis y los Canelones, es decir tiras de hoja, de distintas anchuras, que se enrollaban sobre sí mismas, formando unos cilindros perfectos en los que se colocaba el relleno. Los Canelones, gracias a sus grandes dimensiones, resultan particularmente buenos para rellenarse con preparaciones sabrosas, a base de carne o a base de verdura y requesón. Las recetas más utilizadas para los Canelones son al horno con rellenos sabroso y cubiertos por un ligero estrato de tomate y bechamel.

 

VALORES NUTRICUIONALES. Valores nutritivos medios por 100 g
Valor energético 1545 kJ/365 kcal
Grasas 3,9 g de las cuales Saturados 1,2 g
Carbohidratos 66,3 g
de las cuales Azúcares 2,9 g
Fibra alimentaria 2,9 g
Proteínas 14,7 g
Sal 0,12 g

VOLUMEN.  Peso  250grs

FORMATO.  Caja de cartón.

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