Appellation AOC Languedoc, label AB (agriculture biologique)
Couleur et alcool Rosé 13% vol
Cépages Grenache 40%, Cinsault 30%, Mourvèdre 30%
Sol Terrasse graveleuse avec un sous-sol argileux.
Commentaire du sommelier
Couleur très pâle aux reflets de corail. Ce vin fruité et floral mêle des arômes de pêche, d’orange et de Jasmin. L'attaque est douce sur des arômes de fleurs et d'agrumes, évoluant sur une sensation moelleuse.
Vinification
Vendange nocturne pour conserver les arômes du raisin. Le raisin est directement pressé puis clarifié naturellement à froid.
La fermentation alcoolique s’effectue entre 15° et 18°C pendant 3 semaines.
L’élevage du vin se poursuit en cuve, sur lies fines, pendant 4 mois.
Récompenses (par millésime)
2017: Recommandation sur le Guide Hachette 2018 des vins rosés
2016: Deux Etoiles au Guide Hachette des Rosés 2017
2015: Médaille d'or au concours des Grands Vins de France 2016
2015: Recommandation sur le Guide Hachette des Rosés 2016
2014: Médaille d'argent au concours des Grands Vins de France 2015
"Sur ces terres chaudes, le Grenache, dominant, s'allie à la Syrah et au Mourvèdre. Après des vendanges nocturnes et un pressurage direct, le vin affiche une robe légère, saumon orangée, et délivre des parfums discrets mais élégants de fleurs blanches, un rien poivrés. Plus expressive, la bouche est souple, ronde et fine."
Millésime(s) actuellement disponible(s) à la vente: 2023
Accords mets et vins
Pizzas, moules farcies, poisson, charcuterie, salades landaises, pélardons, emmenthal. Ce vin fera un apéritif idéal et accompagnera vos buffets.
Garde 3 ans
