Appellation AOC Languedoc, label AB (agriculture biologique)
Couleur et alcool Rouge 14% vol
Cépages Syrah 75%, Grenache 25%
Sol Terrasse graveleuse avec un sous-sol argileux
Commentaire du sommelier
Ce vin aux couleurs grenats mêle épices et fruits rouges. La bouche est légère et fruitée.
Vinification
Rendements inférieurs à 50 hl/ha.Vinification traditionnelle, fermentation entre 20 et 24°c afin de préserver un maximum d’arômes du raisin.
Les cépages sont élevés 9 mois séparément avant assemblage final pour développer la typicité de chacun d'eux.
Récompenses (par millésime)
2017 : Médaille d'Or au concours mondial Féminalise 2018
2015 : Médaille de Bronze au concours des Grands Vins de Fance 2016
2014 : Prix d'Excellence au concours des Oenologues de France 2016
2013 : Médaille d’Argent au concours mondial "Féminalise" 2014
2012 : Médaille d’Argent au concours des Grands Vins de Fance 2013
Millésime(s) actuellement disponible(s) à la vente: 2022
Accords mets et vins
Viandes grillées, foie de veau, brie, camembert, cantal. Ce vin souple accompagnera une cuisine traditionnelle.
Garde 6 ans
