PROPRIETAIRE

Mr Denis Levraud

AIRE DE PRODUCTION

33710 BOURG-SUR-GIRONDE

TYPE DE SOL

Argilo-calcaire.

ENCEPAGEMENT

80 % Merlot

10 % Cabernet Sauvignon

5 % Cabernet Franc   5 % Malbec

VINIFICATION

Vinification bordelaise traditionnelle avec fermentation alcoolique naturelle, maîtrise des températures, cuvaison longue (18 jours), 2 remontages par jour pendant la durée de fermentation. Ces méthodes permettent d’extraire le meilleur des raisins : couleur, arômes et structure. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne dont un tiers de bois neuf pendant 12 mois.

NOTES DE DEGUSTATION

Robe : Belle robe rouge brillante.

Nez : intense avec des arômes de fruits rouges, des notes grillées et vanillées.

Bouche : Attaque franche, tanins bien présents. Vin très structuré avec une finale soyeuse

CONSEIL DE CONSOMMATION

À déguster sur une viande rouge grillée, un gigot d’agneau et toute une gamme de fromages.